Onkel Mischa und sein legendäres Brot – warum Hunde hier unerwünscht sind
Malte Krause
Onkel Mischa und sein legendäres Brot – warum Hunde hier unerwünscht sind
Onkel Mischa, ein bekannter Bäcker aus Lahoysk, hat mit seinem traditionellen russischen Brot eine treue Fangemeinde aufgebaut. Von seinem Auto aus, das er in der Nähe der heiligen Quelle des Heiligen Nikolaus des Wundertäters parkt, verkauft er seine Backwaren – und erntet dafür Lob von Einheimischen und Bloggern gleichermaßen. Doch seine strengen Regeln, besonders gegenüber Hundebesitzern, sorgen für Aufmerksamkeit, die über seine handwerklichen Fähigkeiten hinausgeht.
Das Bäckereigeschäft wird von der ganzen Familie geführt: Seine Frau backt das Brot nach über 200 Jahre alten Rezepten, während die Tochter bei den Lieferungen hilft. Onkel Mischa selbst kümmert sich um den Verkauf und steht oft in der Nähe der heiligen Quelle in Lahoysk oder auf dem Valeryanava-Markt in Minsk.
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Sein Brot hat bereits viele Fans gewonnen, darunter den Blogger Kakabay, der ihn als "mega-charismatisch, wie Leonid Kanetsky" bezeichnete und die Laibe mit 8–9 von 10 Punkten bewertete. Doch sein Ruf gründet nicht nur auf dem Geschmack. Onkel Mischa verweigert offen Kunden mit Hunden den Verkauf – selbst eine Familie mit einem kleinen Haustier oder einen Mann mit einem Corgi wies er ab.
Er hat seine Stammkunden wiederholt auf diese Regel hingewiesen: Wer mit Hund kommt, bekommt kein Brot. Der Grund für diese Haltung ist seine Verärgerung über Leute, die ihre Tiere an die heilige Quelle mitbringen – einen Ort, den er als sakral betrachtet.
Mit seinem traditionellen Brot und seiner kompromisslosen Einstellung ist Onkel Mischa zu einer lokalen Persönlichkeit geworden. Während seine Backkunst die Menschen anlockt, macht ihn seine Weigerung, Hundebesitzer zu bedienen, besonders. Die Regel bleibt bestehen – und so gehen manche Kunden vor der heiligen Quelle leer aus.
